とは、 「食の絆」を大切にした産地直送の牛肉です。 子牛から牛肉にするまで千葉県内で生産した高品質の牛肉です。 伝統ある酪農県　千葉県で生産されます。 「東日本産直ビーフ研究会　千葉」の会員が生産しています。 生産者から加工・流通・販売までのトレーサビリテイーが明確に出来て安心です。 脂肪が少なく、とてもヘルシー。とてつもなく、美味しい牛肉です。 消費者に安全を確認して頂くために、生産の履歴を売場で公開しています。 消費者の方に安心して買っていただけるために販売促進用のシールをトレイに貼って販売しています。 「東日本産直ビーフ研究会　千葉」指定の厳選された飼料のみを使用しています。（肉骨粉は使用していません） 発育ステージに合わせた最適な飼料を与えています。

「とうもろこし・大豆飼料」で肉の旨みを引き出します。 「ビール粕飼料」で、脂肪の融点を低くし、脂肪を甘くし、風味を増します。 「ハーブ」を3ヶ月間毎日与えることで牛本来の能力が発揮され、肉の美味しさが増します。 「ビタミンE」を通常より5から7倍多く与えることで、肉の色が鮮紅色になります。